وصف المنتج
يتم إنتاج هذا الأسيتات عن طريق تكثيف حمض الأسيتيك و (Z)-هكس-3-إين-1-أول. عند مستويات أقل من 10 جزء في المليون، يوفر نكهة فواكه خضراء لطيفة، بينما عند أقل من 2 جزء في المليون يعطي رائحة موز واضحة. يمكن لهذا الإستر أيضًا التفاعل مع مركبات أخرى لإحداث تأثيرات نكهة مثيرة للاهتمام.
على سبيل المثال، حوالي 1 جزء في المليون من أسيتات سيس-3-هكسينيل مع 0.05 جزء في المليون من إيزوثيوسيانات الأليل ينتج نكهة موز غير ناضجة مميزة مع نوتات خضراء وفواكه. عند هذه التركيزات المنخفضة، لا يُظهر أي من المركبين طعمًا فرديًا قويًا، لكنهما معًا يخلقان انطباعًا واضحًا يشبه الموز دون خصائص خردل ملحوظة.
معرض المصنع
الخصائص الكيميائية
| اسم المنتج: | أسيتات سيس-3-هكسينيل | ||
| مرادفات: | زنك05225119؛ أسيتات الأوراق أو أسيتات سيس-3-هكسينيل؛ أسيتات سيس-3-هكسينيل، (3Z)-أسيتات سي-3-هكسينيل، 3-هكسين-1-أول، أسيتات الأوراق؛ فيرديورال؛ (Z)-3-أسيتات هكسينيل؛ أسيتات هكسينيل؛ أسيتات سيس-3-هكسينيل 98+% FCC؛ أسيتات الأوراق أو أسيتات سيس-3-هكسينيل 98% | ||
| رقم CAS: | 3681-71-8 | ||
| الصيغة الجزيئية: | C8H14O2 | ||
| الوزن الجزيئي: | 142.2 | ||
| EINECS: | 222-960-1 | ||
| ملف مول: | 3681-71-8.mol | ||
| نقطة الغليان | 75-76 درجة مئوية 23 مم زئبق (مضاء) | ||
| الكثافة | 0.897 جم/مل عند 25 درجة مئوية (مضاء) | ||
| ضغط البخار | 2.14 هكتوباسكال عند 25 درجة مئوية | ||
| معامل الانكسار | ن20/د 1.427 (مضاء) | ||
| FEMA | 3171 | أسيتات سيس-3-هيكسين-1-يل | ||
| نقطة الوميض | 57.2 درجة مئوية | ||
| درجة حرارة التخزين | جو خامل، درجة حرارة الغرفة | ||
| اللون | عديم اللون إلى عديم اللون تقريبًا | ||
| رائحة | عند 10.00% في ثنائي بروبيلين جليكول. أخضر طازج حلو فواكه موز تفاح عشبي | ||
| نوع الرائحة | أخضر | ||
| مصدر بيولوجي | اصطناعي | ||
| الذوبان في الماء | 1.11 جم/لتر عند 20 درجة مئوية | ||
| رقم JECFA | 134 | ||
| رقم BRN | 1721854 | ||
| معامل التقسيم (LogP) | 2.7 عند 30 درجة مئوية | ||
| مرجع قاعدة بيانات CAS | 3681-71-8 (مرجع قاعدة بيانات CAS) | ||
| مرجع الكيمياء NIST | 3-هيكسين-1-ول، أسيتات، (Z)-(3681-71-8) | ||
| نظام تسجيل المواد التابع لوكالة حماية البيئة | 3-هكسين-1-أول، أسيتات، (3Z)- (3681-71-8) | ||
عرض المخزون
تطبيق المنتج
خلات سيس-3-هكسينيل، المعروفة أيضًا باسم خلات الأوراق الخضراء، هي مادة خام اصطناعية حيوية للنكهات والعطور. تمنح رائحة العشب الطازج والفواكه غير الناضجة والأوراق الخضراء، وتستخدم على نطاق واسع في نكهات الطعام للمشروبات والحلويات والمخبوزات ومستخلصات الفواكه مثل التفاح والكمثرى والعنب. في المواد الكيميائية اليومية، تُضاف إلى العطور وجل الاستحمام والشامبو والصابون لإضفاء نوتات خضراء طبيعية منعشة. كما تعمل كوسيط عطري ممتاز للعطور الزهرية الفاخرة، وتُستخدم في نكهات التبغ لتعزيز الرائحة العشبية الطازجة، بجرعات منخفضة وقدرة قوية على استعادة النكهات الطبيعية.
النقل والتسليم
![إن-3-(تريميثوكسيسيليل)بروبيل]إيثيلينديامين CAS#1760-24-3](https://lihuayi.cdn.aihuazhi.cn/cdn-cgi/image/width=400,height=400,fit=cover,format=auto,quality=80/39/1_d85c17a9ca.webp)
