وصف منتج كربوكسي ميثيل سليلوز الصوديوم (CMC) CAS#9004-32-4
يُعرف أيضًا باسم صمغ السليلوز، كربوكسي ميثيل سليلوز الصوديوم (CMC) هو إيثر سليلوز أنيوني أساسي يتم تعديله من السليلوز الطبيعي عبر الكربوكسي ميثيل. يتم تصنيعه عن طريق تفاعل السليلوز مع الصودا الكاوية وحمض أحادي كلورو الخليك، مما ينتج بوليمرات أنيونية بأوزان جزيئية تتراوح من آلاف إلى ملايين.
CMC هو مسحوق/حبيبات ليفية بيضاء أو بيضاء حليبية بكثافة 0.5–0.7 جم/سم³، عديم الرائحة، عديم الطعم، واسترطابي. ينتشر بسلاسة في الماء ليشكل غرويات شفافة ولكنه غير قابل للذوبان في الإيثانول والمذيبات العضوية الأخرى. محلول CMC بنسبة 1% يسجل درجة حموضة 6.5–8.5، مع أداء ذروة عند درجة حموضة متعادلة؛ تنخفض اللزوجة بشكل حاد تحت درجة حموضة أقل من 5 أو أعلى من 10.
يتميز CMC بمقاومة حرارية موثوقة: ترتفع اللزوجة بشكل كبير تحت 20 درجة مئوية وتتغير بشكل معتدل عند حوالي 45 درجة مئوية. التسخين المستمر فوق 80 درجة مئوية يضر بالغروي ويضعف وظائفه. يبقى مستقرًا في القلويات ولكنه يتحلل بسهولة في الأحماض، ويترسب عند درجة حموضة 2–3 أو عند خلطه مع أملاح معدنية متعددة التكافؤ. CMC الصلب يقاوم التحلل الضوئي والشيخوخة في درجة حرارة الغرفة، ومناسب للتخزين الجاف طويل الأمد.
معرض المصنع
الخصائص الكيميائية لكربوكسي ميثيل سيلولوز الصوديوم
| نقطة الانصهار | 274 درجة مئوية (يتحلل) |
| الكثافة | 1.6 جم/سم³ |
| FEMA | 2239 | كربوكسي ميثيل سيلولوز |
| درجة حرارة التخزين | درجة حرارة الغرفة |
| الذوبانية | H2O: 20 ملجم/مل، قابل للذوبان |
| شكل | لزوجة منخفضة |
| Pka | 4.30 (عند 25 درجة مئوية) |
| لون | أبيض إلى أصفر فاتح |
| الرقم الهيدروجيني | الرقم الهيدروجيني (10 جم/لتر، 25 درجة مئوية) 6.0～8.0 |
| رائحة | عديم الرائحة |
| نطاق الأس الهيدروجيني | 6.5 - 8.5 |
| الذوبان في الماء | قابل للذوبان |
| ميرك | 141829 |
| الاستقرار | مستقر. غير متوافق مع العوامل المؤكسدة القوية. |
| نظام تسجيل المواد التابع لوكالة حماية البيئة | كاربوكسي ميثيل سيلولوز الصوديوم (9004-32-4) |
| عبارات المخاطر | 40 |
| عبارات السلامة | 24/25 |
| WGK ألمانيا | 1 |
| RTECS | FJ5950000 |
| F | 3 |
| درجة حرارة الاشتعال الذاتي | 698 درجة فهرنهايت |
| TSCA | نعم |
| رمز النظام المنسق | 39123100 |
| السمية | الجرعة المميتة النصفية عن طريق الفم في الأرانب: > 27 غم/كغم |
عرض المخزون
تطبيق منتج كربوكسي ميثيل سيلولوز الصوديوم (CMC) CAS#9004-32-4
يعمل كربوكسي ميثيل سيلولوز الصوديوم (CMC) كمثخن ومثبت ومستحلب متعدد الاستخدامات، مع قابلية تطبيق واسعة عبر مجموعة كبيرة من القطاعات الصناعية.
يوفر CMC من الدرجة الغذائية وظائف متكاملة تشمل التثخين والاستحلاب والتشكيل والاحتفاظ بالماء والتثبيت. تؤدي إضافته إلى تركيبات الطعام إلى خفض تكاليف التصنيع، وتحسين القوام وملامح النكهة، وإطالة العمر الافتراضي للمنتج. يُستخدم على نطاق واسع في المشروبات الصلبة والسائلة، والمنتجات المعلبة، والحلويات، والكعك المخبوز، ومشتقات اللحوم، والمقرمشات، والمعكرونة سريعة التحضير، والأطعمة سريعة التحضير والمجمدة، بالإضافة إلى المشروبات النباتية مثل حليب الصويا والزبادي وحليب الفول السوداني وشاي الفاكهة وعصير الفاكهة. تختلف الكمية المناسبة وطريقة استخدام CMC وفقًا لفئات الطعام المختلفة.
النقل والتسليم
